UF 720 SP
Máquina soft de piso 2 sabores más mix de alta capacidad productiva. Produce más de 1000 porciones por hora.
La máquina Carpigiani 2 sabores más mezcla, ideal para ritmos muy elevados.
Gracias al sistema de control electrónico Hard-O-Tronic®, es posible ajustar la consistencia deseada de forma simple y rápida. Se puede elegir entre el sistema de alimentación por bomba o por gravedad, con la regulación del overrun incluso con la cubeta llena. Ambos cubetas, en la versión por gravedad, tienen 16 litros de capacidad, mientras que en la versión con bomba tienen 11 litros de capacidad. El sistema de alimentación por gravedad permite alcanzar un overrun máximo del 40%, para un gelato compacto y seco. La versión por bomba, en cambio, puede incorporar hasta un 80% de overrun, para un gelato más cremoso.
La máquina puede equiparse con la Puerta Star para introducir las 18 boquillas de decoración, que se pueden adquirir individualmente o como kit opcional.
La condensación es por aire, opcionalmente por agua.
El sistema automático de autopasteurización permite elegir cuándo lavar la máquina, con un intervalo máximo de 42 días.