Super Tre AV EVO
Máquina soft de piso de dos sabores más mezcla, para producir hasta 650 porciones de 75 g por hora.
La máquina Carpigiani 2 sabores más mezcla ideal para producir gelato soft, sorbetes, yogur helado y gelatos soft con corazón de jarabe. La innovadora tecnología EVO asegura versatilidad y flexibilidad, con excelentes resultados de producción.
Gracias al sistema de control electrónico Hard-O-Tronic®, es posible ajustar la consistencia deseada de forma simple y rápida. Se puede elegir entre el sistema de alimentación por bomba o por gravedad, con la regulación del overrun incluso con la cubeta llena. Con el sistema de alimentación por bomba, ambas cubetas tienen 11 L de capacidad y se puede incorporar hasta un 80% de overrun, para un gelato más cremoso. Con el sistema de alimentación por gravedad, ambas cubetas tienen 16 L de capacidad y se puede alcanzar un overrun máximo del 40%, para un gelato más compacto y seco.
Es posible equipar la máquina con la Puerta Star, específica para el uso de las boquillas del kit monoporciones y de las nuevas boquillas de decoración, que permiten personalizar el estilo y la forma del gelato soft.
La condensación es por aire, opcionalmente por agua.
Se puede elegir si equipar la máquina con el sistema automático de autopasteurización, que permite lavar la máquina con un intervalo de hasta 42 días.