Mezcla base premedida exclusivamente diseñada para la producción de sorbetes de chocolate oscuro con alto porcentaje de cacao (65% / 80%).
Para la mezcla Origine de Miscela Fondente, que está absolutamente libre de leche y sus derivados, así como emulsionantes, solo necesita agregar chocolate oscuro y agua en lugar de la leche tradicional que, aunque sea en una pequeña parte, reduciría el refinamiento aromático. de chocolate utilizado.
