241 SP Steel
Máquina soft monosabor de sobremesa, de alto rendimiento, para producir hasta 350 porciones de 75 g por hora.
La máquina Carpigiani monosabor ideal para producir gelato soft, sorbetes y yogur helado.
Gracias al sistema de control electrónico Hard-O-Tronic®, es posible ajustar la consistencia deseada de forma simple y rápida. Se puede elegir entre el sistema de alimentación por bomba o por gravedad, con la regulación del overrun incluso con la cubeta llena. La versión por gravedad, con una cubeta de 18 L de capacidad, permite alcanzar un overrun máximo del 40%, para un gelato compacto y seco. La versión por bomba, con una cubeta de 12 L de capacidad, puede incorporar hasta un 80% de overrun, para un gelato más cremoso.
Es posible equipar la máquina con la Puerta Star, específica para el uso de las boquillas del kit monoporciones y de las nuevas boquillas de decoración, que permiten personalizar el estilo y la forma del gelato soft.
Se puede elegir el tipo de condensación de la máquina: por aire o agua.
El sistema automático de autopasteurización permite elegir cuándo lavar la máquina, con un intervalo máximo de 42 días.